Distinte giornaliere (raramente settimanali) della vendita ai mercati generali o nella stessa tenuta di Maccarese, della produzione ortofrutticola. Intestate singolarmente alle varie sottoagenzie o anche ai centri. viene specificata la tipologia di prodotto venduto, la quantità, il prezzo medio e il ricavo totale. Un timbro che indica la registrazione del documento e la data in cui essa viene effettuata. 
Per gli anni 1940-1944 e 1948-1949 sono presenti anche borderaux e riepiloghi dei prodotti venduti.
Per l'anno 1980 sono presenti dei riassunti mensili dei prodotti venduti ai mercati generali. Sono inoltre presenti dei conti vendita e delle distinte giornaliere di prodotti inoltrati agli stessi mercati romani.