Corrispondenza, appunti e schemi relativi a cicli di lezioni che Scarascia Mugnozza tiene presso l'Istituto; bilanci e programmi, corrispondenza relativa all'indirizzo generale dell'Istituto.
Convocazioni e verbali delle riunioni del Consiglio dei professori dell'Istituto.
Corrispondenza con il Ciheam (Centre international de haute etudes agronomiques mediterraneennes) per stabilire a Bari il Groupe de recherches et d'etudes mediterraneen pour l'amandier (Grempa).
Corrispondenza e convenzioni con il Ministero degli esteri e l'Università di Bari per l'istituzione di corsi di irrigazione.
La documentazione è raccolta in sottofascicoli.